В «Блюде Болгарии»: Чомлек на гриле по уникальному рецепту, приготовленному в Змееве

Деревня Змеево, район Стара Загора, находится в центре внимания 5 серии кулинарного реалити-шоу «Блюдо из Болгарии».

Задача для Патрисии и Евгения была поставлена ​​их хозяевами, семьей Далаковых. Бутик-подвал в их доме был превращен специально для фотографий «Блюдо Болгарии» в современную, красивую кухню среди глиняных кувшинов и промышленных котлов.

Дракон с высоты птичьего полета

Фото: «Блюдо Болгарии»

Однако в этот же день идет дождь, и лидеры Команды 1 не смогут найти продукты жителей в самой деревне, как это обычно бывает. Их предоставят хозяева. В интересной беседе за бокалом красного вина собственного производства, у горящего камина, мы узнали больше о месте, центре сегодняшнего кулинарного баталии и интересных фактах из биографии нашего ведущего Николая Далакова.

Николай Далаков

Николай Далаков

Фото: «Блюдо Болгарии»

Слышали про село Змеево, или как его называют местные жители Змеево? Расположенный в центральной части Средней Горы, поселок находится всего в 7 км от областного города и является предпочтительным местом для отдыха Стара Загора с большими возможностями благодаря исключительно чистому воздуху и условиям для охотничьего туризма. Старое название села Дервент возникло в начале 17 века. Благодаря красивой природе, минеральным водам и ключевому местоположению, Змеёво быстро растет и располагается у подножия пика «Большой Бетер». Основными средствами к существованию его жителей были ремесла, скотоводство и земледелие. А легенда о названии села — это рассказ о драконе по имени Стоян, который жил ниже вершины пещеры, известной сегодня как «Драконья нора», который был в поясе человеком, а вниз змеей и бродил по ночь для молодых невест.

За последние 25 лет через руки Николая Далакова прошли десятки винных проектов, и сегодня он использует глиняные кувшины, чтобы показать, как производили вино 5000 лет назад. По его словам, вулканическая почва, на которой высажены его виноградники, является залогом качественного производства.

Как сладко говорил о вине, так незаметно Николай Далаков представил свою любопытную семейную интерпретацию популярного в разных уголках страны чомлека.

1645221606 234 V Blyude Bolgarii Chomlek Na Grile Po Unikalnomu Retseptu Prigotovlennomu В «Блюде Болгарии»: Чомлек На Гриле По Уникальному Рецепту, Приготовленному В Змееве 5

Фото: «Блюдо Болгарии»

Для «Праздника Болгарии» он готовил его на мангале, добавляя при запечатывании мяса инжирные листья и виноградные палочки, а затем в поднос с крышкой добавлял овощи, в том числе мелкую морковь, зеленый и красный перец, специи, целые головки чеснока, красного вина и дайте ему готовиться на гриле почти 5 часов.

1645221606 527 V Blyude Bolgarii Chomlek Na Grile Po Unikalnomu Retseptu Prigotovlennomu В «Блюде Болгарии»: Чомлек На Гриле По Уникальному Рецепту, Приготовленному В Змееве 6

Фото: «Блюдо Болгарии»

В результате получился невероятно вкусный хомлек, повторить который поручили лидерам Team 1 Патриции и Евгению. Как у них дела и что решило местное жюри, узнаем в следующую среду в 21:00. на ММ ТВ онлайн по адресу https://mmtvmusic.com/live/

Смотрите пятую серию с рецептом хомлека из села Змеево, Стара Загора, здесь https://mmtvmusic.com/mm-player/most-viewed/shows/chomlek-ot-zmejovo-stara-zagora/

Перейти в источник