Пробиотики на тарелке — идеально для еды зимой

Диетолог Яна Данаилова делится новым интересным и полезным рецептом

Зима — это сезон, когда нам нужно немного больше воображения, чтобы украсить наш стол красочными свежими салатами, пишет Az-jenata.bg

И все же, хотя мы не наслаждаемся природным изобилием весны и лета, зима скрывает свои вкусные и полезные кулинарные соблазны.

Сегодня предлагаю вам превратить квашеную капусту и чеснок в удивительно вкусный и полезный красочный салат в сочетании с авокадо, красным перцем и тыквенными семечками.

Традиционный для нашего зимнего стола кислая капуста является чрезвычайно ценным продуктом, поскольку содержит такие полезные молочнокислые бактерии, которые поддерживают баланс кишечной флоры и заботятся о правильном функционировании нашей пищеварительной системы и, следовательно, нашей иммунной системы. Но это не единственная польза, которую мы получаем от употребления этого сезонного блюда. Квашеная капуста богата витаминами А, С, В, К и РР, а также минеральными веществами. цинккалий, кальций, марганец, железо и сера. ФерментацияКапуста помогает не только сохранить эти ценности питательные веществано и облегчает их усвоение.

Кроме кислая капуста мы добавим еще один ценный ингредиент, который поддержит нашу сопротивляемость — чеснок! аллицинЭто антибактериальное и противогрибковое вещество, содержащееся только в нарезанном или толченом чесноке, помогает бороться с болезнетворными микробами, которые попадают в наш организм и несут риск заражения. аллицинОн активируется в тот момент, когда мы режем, нажимаем или жуем чеснок, а высушенный и измельченный порошок, гранулированный или обработанный каким-либо другим образом чеснок не обладает этими качествами.

Украсьте это полезное блюдо мягким соблазнительным вкусом авокадо и сладкого красного перца.

А вот и все необходимые продукты:

  • 3 чашки нарезанных кислая капуста;
  • 1 хорошо созревший авокадо, нарезанный кусочками;
  • 1 ст л тыквенных семечек;
  • 1 красный перец, нарезанный кусочками;
  • 2 столовые ложки пищевых дрожжей;
  • 1 ст л семян конопли;
  • 1 зубчик чеснока, прессованный;
  • Солить по вкусу.

Смешайте все ингредиенты в миске и подавайте.

Если вас беспокоит запах чеснока, добавьте свежую петрушку, чтобы освежить дыхание.

Попробуйте это, казалось бы, странное салатное сочетание, и вы будете приятно удивлены!

Перейти в источник