Пластик в еде: яд для нашего организма

В 2016 году во всем мире было произведено 322 миллиона метрических тонн пластика, из которых 60% предназначались для производства продуктов питания и напитков.

Речь идет об упаковке, сообщает БГНЕС. Эти пластмассы содержат ряд химических веществ, в том числе стабилизаторы, смазки, наполнители и пластификаторы.

Воздействие определенных условий окружающей среды, таких как тепло, приводит к тому, что пластик распадается на гораздо более мелкие фрагменты, называемые микропластиком, которые могут мигрировать в пищу.

Одноразовые бутылки для воды, пластиковые пищевые банки и упаковка для хранения моющих средств, продуктов питания и т. д. являются одними из наиболее распространенных примеров того, как микропластик может мигрировать в пищу. Нагрев продуктов в пластиковой упаковке, длительный срок хранения и тип пластиковой упаковки, которую использует человек, влияют на количество микропластика и его вредных химических веществ, которые мигрируют в пищу.

Некоторые распространенные микропластики, уже присутствующие в нашем рационе, включают:

  • Бисфенол А (BPA): производители используют этот пластификатор для производства поливинилхлорида, «исходного» пластика для многих продуктов.
  • Диоксин: это побочный продукт — гербицид для отбеливания бумаги, который загрязняет окружающую среду.
  • Фталаты: они делают пластмассы более гибкими, прозрачными и прочными и присутствуют во многих типах пищевой упаковки.
  • Полиэтилен и полипропилен: они делают упаковку легкой и прочной и являются наиболее распространенными пластиками, присутствующими в продуктах питания и окружающей среде.

Микрочастицы, обнаруживаемые в пищевых продуктах в меньших количествах, включают BPA и BPF, моно- (3-карбоксипропил), моно- (карбоксиизононил) и моно- (карбоксиизоктил).

Микропластики представляют собой фрагменты стабилизаторов, смазочных материалов, наполнителей, пластификаторов и других химических веществ, которые производители используют для придания пластмассам желаемых свойств, таких как прозрачность, гибкость и долговечность.

Однако специалисты классифицируют многие из этих химических веществ как токсичные и вредные для здоровья человека:

  • микропластик влияет на гормоны в организме человека:

Ученые считают, что как минимум 15 химических веществ, используемых производителями пластиковой упаковки, наносят вред эндокринной системе. Эти химические вещества структурно схожи с некоторыми гормонами в организме, такими как эстроген, тестостерон и инсулин, и имитируют и нарушают их естественные функции, что приводит к неблагоприятным последствиям для здоровья и увеличивает риск хронических заболеваний.

Воздействие BPA играет роль в бесплодии как у мужчин, так и у женщин, а также в развитии синдрома поликистозных яичников.

  • микропластик увеличивает риск хронических заболеваний:

Исследования продолжают показывать, что длительное воздействие микропластика, нарушающего работу эндокринной системы, увеличивает риск развития диабета 2 типа и сердечных заболеваний. Эксперты связывают более высокие уровни в крови диоксинов, фталатов и многого другого. с предболезненными воспалительными состояниями, нарушением гликемии натощак, инсулинорезистентностью и ожирением, что значительно повышает вероятность развития сахарного диабета 2 типа.

  • микропластик разрушает иммунную систему:

Исследование 2020 года показывает, что микропластик влияет на кишечник, тем самым еще больше ослабляя иммунную систему. 70-80% иммунных клеток находятся в кишечнике, а длительное воздействие кишечного микропластика токсично для иммунных клеток, вызывая дисбиоз — нарушение кишечной микробиоты — и приводя к избыточному росту «плохих» бактерий. Дисбактериоз связан с развитием таких состояний, как болезнь Паркинсона.

Перейти в источник