Меньше мяса на тарелке — меньше риск заболеть раком

Употребление меньшего количества мяса в неделю может снизить вероятность развития рака, говорится в исследовании британских специалистов, которое цитирует электронное издание Healthday.

Исследование провели ученые из Оксфордского университета. Данные показывают, что риск развития рака на 2% ниже у людей, которые едят мясо пять или меньше раз в неделю, чем у тех, кто употребляет такие продукты часто.

По сравнению со всеми плотоядными участниками вероятность заболеть раком на 10 процентов ниже у тех, в чьем меню есть рыба, но не другие виды мяса.

Фото: iStock / Getty Images

По словам экспертов, у вегетарианцев и веганов риск таких заболеваний на 14% ниже, чем у людей, которые едят мясо более пяти раз в неделю.

«Соблюдение вегетарианской диеты, а также рыбы или небольшого количества мяса может быть связано с более низким риском диагностирования рака», — сказал соавтор исследования Коди Уотлинг из Оксфордского университета. «Однако необходимы дополнительные исследования с участием большего числа вегетарианцев и людей, употребляющих только рыбу, чтобы изучить и лучше понять эти связи», — сказал он.

Для исследования Уотлинг и его коллеги проанализировали данные о диетах и ​​раке, собранные у более чем 472 000 взрослых британцев в возрасте от 40 до 70 лет.

Участники сообщили, как часто они ели мясо и рыбу, а исследователи подсчитали частоту новых случаев рака, которые развились в среднем за 11 лет, используя данные из медицинских карт.

По словам исследователей, чуть более половины участников, или 52 процента, сказали, что ели мясо более пяти раз в неделю, а 44 процента заявили, что ели его пять или меньше раз в неделю.

1645778709 24 Menshe Myasa Na Tarelke Menshe Risk Zabolet Rakom Меньше Мяса На Тарелке - Меньше Риск Заболеть Раком 5

Фото: iStock / Getty Images

Кроме того, 2% говорят, что едят рыбу, но не мясо, и еще 2% являются вегетарианцами или веганами.

Данные показывают, что из всех участников почти у 55 000, или 12 процентов, в течение периода исследования был диагностирован рак.

Исследователи обнаружили, что у тех, кто ел мясо пять раз или меньше в неделю, риск рака толстой кишки был на 9% ниже, чем у тех, кто ел больше.

По их данным, риск рака простаты на 20 процентов ниже у мужчин, которые едят рыбу, но не едят мясо, и на 31 процент ниже у тех, кто выбирает вегетарианскую диету, чем у тех, кто ест мясо более пяти раз в неделю.

У женщин в период менопаузы, которые придерживаются вегетарианской диеты, риск рака груди на 18 процентов ниже, чем у тех, кто ест мясо более пяти раз в неделю.

1645778709 76 Menshe Myasa Na Tarelke Menshe Risk Zabolet Rakom Меньше Мяса На Тарелке - Меньше Риск Заболеть Раком 6

Фото: iStock / Getty Images

Однако эти данные не обязательно означают, что диеты, богатые мясом, вызывают рак, считают британские ученые.

«В красном и обработанном мясе есть различные соединения, которые могут повредить клетки и, следовательно, увеличить риск рака толстой кишки», — сказал Уотлинг.

«Однако для других видов рака, кроме рака толстой кишки, нет убедительных доказательств того, что потребление мяса связано с риском развития рака», — сказал он.

Исследование опубликовано в BMC Medicine.

Перейти в источник