Пришло время поделиться с вами рецептом по-настоящему вкусного супа из печени ягненка, который не только прост в приготовлении, но и неотразимо вкусен.
Однако его приготовление связано с рядом тонкостей и специфики, которые необходимо знать хозяевам, чтобы наконец-то порадовать всех вкусом блюда, пишет На самом деле.
Вот продукты, которые нужно иметь перед собой:
• печень ягненка – 500 г (белая и черная);
• масло — 50 г;
• зеленый лук – 1 пучок;
• рис – 2 столовые ложки;
• морковь – 1 шт.;
• сельдерей – ¼ головки;
• перец;
• паприка;
• соль;
• мята;
• петрушка;
• йогурт – 1 ч.л.;
• яйца — 1 шт.
Способ приготовления:
Очень важно хорошо промыть печень холодной водой, а затем дать отвариться в подсоленной воде. К основному продукту добавляются мелко нарезанные овощи.
Когда печень сварится, нарежьте ее небольшими кусочками и процедите бульон. Затем верните в кастрюлю с бульоном, добавьте рис и доведите до кипения.
Мелко нарежьте зеленый лук и обжарьте на масле вместе с красным перцем и мукой.
Эту начинку добавляют к остальным продуктам в суп, а когда он полностью готов, заправляют взбитым яйцом и молоком. В конце посыпьте мятой и паприкой. В конце посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Обязательно попробуйте данный традиционный печеночный суп. Всем нравится его вкус.
Приятного аппетита!
Источник: www.dunavmost.com
